男の手料理 ル・クルーゼのフライパンで作る『きんぴら』レシピ

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男の手料理 ル・クルーゼのフライパンで作る『きんぴら』レシピ

男の手料理(手抜き料理)の第二弾です!定番のル・クルーゼのフライパンを使って『きんぴらごぼう』と『レンコンきんぴら』の2品を作りました。レシピもありますのでご覧ください。

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目次

1️⃣ル・クルーゼとは

2️⃣ル・クルーゼの製品

3️⃣『きんぴらごぼう』レシピ

4️⃣『レンコンきんぴら』レシピ

5️⃣まとめ

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ル・クルーゼとは

出典 https://www.lecreuset.co.jp/castiron

ル・クルーゼは鍋などのキッチンウエアの商標で、日本ではル・クルーゼジャポンが保有しています。商品としてのル・クルーゼはフランスLE CREUSET社が作る特殊な複数層ホーロー加工の鍋などの製品群を指しており、特徴として熱が逃げにくく材料を入れても温度が下がりにくいといった長所を持っています。

「キッチンからテーブルまで」をコンセプトに、ウエアをトータルにコーディネートできるブランドとして成長し、世界50カ国以上のプロである料理人から一般の料理愛好家などに親しまれています。

 

ル・クルーゼの製品 ( 出典 https://www.lecreuset.co.jp/ 

(代表的なものを抜粋しています)

<鍋・グリル>

鋳物ホーロー鍋は機能的で暮らしに彩りを添える商品です。しかも、耐久性は抜群です。

<フライパン>

● 特徴

・食材がこびりつきにくく、汚れ落ちが良い(後片付けが超楽チンです!)

・従来比で4倍のコーティング強度で耐久性アップ

・特殊なアルミ加工で熱伝導率が早く、厚みがあるので熱まわりが均一

ル・クルーゼの製品群はこちらでも紹介しています

男の料理はル・クルーゼのフライパンで『煮込む・焼く&片付け』

 

『きんぴらごぼう』レシピ

 

(1)人参、ごぼうを千切りにしてます。ごぼうは数分間、水にさらしてザルにあげます。

*ごぼうを洗うときはアルミホイルを丸めると使い捨てのたわしになります!

 

(2)フライパンにごま油(適量)をひき、ごぼう・人参がしんなりするまで炒めます。

しんなりしてきたら酒を40ml 入れて混ぜ、全体にからめます。

(3)調味料を入れて煮汁が少し残るまで煮詰めます

砂糖  大さじ1.5

醤油  大さじ1.5

みりん 大さじ2

いりごま (お好みで)

 

* 火を止めた後、しばらく置いて冷まします(冷める際に味がしみこみ、美味しくなります!)

 

(4)器に盛り付けて出来上がりです!

 

 

『レンコンきんぴら』レシピ

 

(1)蓮根は皮を向き、縦に1/2に切って薄切りにします。

 

(2)薄い酢水に浸し、水を一度変えて水切りします。

 

(3)フライパンにごま油を引き、レンコンを炒めます。

 

(4)和風顆粒だし小さじ1/2と水1/4カップを入れて煮込みます

 

(5)調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます

酒   大さじ 1

醤油  大さじ 1

みりん 大さじ 1

砂糖  小さじ 1

 

(6)器に盛り付けて白ごまを振りかけて完成です!

 


まとめ

いかがでしたでしょうか?

ル・クルーゼのフライパンで作る男の手料理シリーズはまだまだ続きますので今後とも宜しくお願いします。今回のレンコン、ごぼうと人参の『きんぴら』は超簡単で家飲みのおつまみにも最適です。ぜひ、挑戦してみてください。

最近では子供のお弁当作りも挑戦しています、上手くできるようになったら紹介しますね。

それではまた! DIYでマンションをお洒落に変身!






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